Mi receta migratoria

El proyecto consiste en mostrar, vincular y conectar a las distintas culturas que viven en Uruguay a través del paladar. En los mañanalabs de Montevideo se produjo el prototipo del libro de recetas que recopilo “recetas típicas” de inmigrantes de distintas partes del mundo junto a su historia de inmigración. Respondiendo a preguntas como ¿Por qué esa receta es importante?¿De qué región de su país viene? ¿Cuál es la carga simbólica? y ¿qué hacer para suplir los ingredientes típicos de esa receta con ingredientes uruguayos?. El libro de recetas se puede ofrecer en distintos restaurantes de inmigrantes de las ciudades y, quienes no puedan acceder, podrán verla o descargarla online. Así como se pueden contactar con quienes lo escriben para difundir las diferentes recetas.